춘장, 더 맛있게 먹는 법

오늘의 내돈내산 리뷰 주인공 노브랜드 '정성 깃든 춘장'입니다! 가격은 1500원 대 착한 가격!

뒷면에는 다양한 정보와 요리 방법이 나와 있어요.

오늘의 저녁 메뉴는 짜장면입니다. 가끔 집에서 짜장면을 만들어 먹는데요. 그때는 늘 찾게 되는 노브랜드 춘장. (사실 집앞에 노브랜드가 있어요. 가까워서 자주 가니 필요한 걸 거기서 사는 경우가 많고요.) 그래서 제 후기는 어쩌면 가장 객관적인 후기가 아닐까 싶어요. 가까운 데서 팔아서 사는 상품이라서, 브랜드나 제품 충성도라거나 그런 게 있지는 않습니다. 그리고 이 제품 하나를 굉장히 다양한 방법으로 요리해 봤기 때문에 조금 더 리뷰에 자신감 뿜뿜! *ㅁ*
일단, 기본 레시피를 따라가면서 노브랜드 춘장에 대한 세세한 리뷰를 적어볼게요. (초반에는 노브랜드 춘장 포장지 뒤에 적힌 레시피대로 흘러가다가 디테일에서 조금씩 바뀝니다.)

준비물
저는 1-2인분 기준으로 소개할게요!ㅎ
3-4인분 기준으로 되어 있는데, 보통 우리는 1-2인분을 만들 때가 많지 않나요?

춘장 100g 감자 100g, 양파 100g, (노브랜드 레시피는 여기에 당근 100g, 돼지고기 100g을 넣습니다.) 저는 좀 더 가볍게 먹기 위해 어묵 100g을 추가했어요. (당근은 없어서 패스!) 식용유 한큰술 물 1컵 (전분 1큰술은 부드러운 짜장면 좋아하시는 분들만 추가하면 되고, 저는 전분 없이 간짜장을!) 그리고 여기에 맛있게 활용할 수 있는 취향껏 준비한 2인분 면발이 있으면 되겠지요?

1) 먼저 준비한 재료를 손질해줍니다.

2) 식용유 한큰술을 넣고 볶아주세요.

3) 200g 춘장 한 봉지가 4인분이라 여기서 반만 넣어줘요. (소포장 하나에 200g이라 하나 뜯어서 반만 넣고 밀봉해 냉장 보관하면 됩니다.)

4) 따로 볶으면 팬을 새로 써야 하니까 한쪽 귀퉁이에, 춘장에 식용유 반큰술을 넣고 볶아주세요.

5) 미리 볶아둔 재료와 춘장을 잘 섞어줍니다.

6) 물 한 컵을 넣고 재료가 모두 익을 때까지 끓여 줍니다. (저는 작은 컵이라 물을 두 컵 넣었어요!)

7) 설탕 1.5큰술을 넣어줍니다. 이건 노브랜드 레시피에는 없는데요. 제가 여러 번 먹어보니까 춘장이 좀 짠 편이에요. 맛있게 먹으려면 설탕을 살짝 넣어주는 편이 좋아요.

8) 취향껏 고춧가루도 넣어줍니다. 저는 느끼함을 잡기 위해 보통 팍팍- 뿌려주는 편이에요. 재료가 다 익으면 전 여기서 짜장 소스를 마무리짓는데요. 노브랜드 레시피에서는 물 반 컵에 전분 1큰술을 넣고 잘 풀어준 다음 소스에 마저 넣고 잘 끓여줍니다.

9) 수제면을 삶아줄 차례! 면은 각자 취향껏 준비해보아요.

10) 면이 잘 익으면 찬물에 잘 씻어준 다음 물기를 빼주세요.

완성! 잘 삶은 면에 짜장 소스를 넣고 맛있게 비벼 먹어요.

덧붙이는 글!
중간 레시피에도 적었는데 노브랜드 춘장은 다 좋은데 살짝 짠 편이에요. 그래서 레시피에 적힌 정량보다 아주 조금 적게 춘장을 쓰셔도 좋고, 정량대로 넣고 설탕을 조금 넣어주셔도 좋습니다. 그럼 저렴한 춘장이지만, 맛집 부럽지 않게 맛있는 짜장면을 집에서 즐길 수 있어요!

*ㅁ* 오늘 저녁 짜장면은 어떠세요?